Catering-Menü

Herzhaft

• Fingerfood-Etageren

  Kanapees, Spießchen, Tartelettes, angerichtet auf Etageren

• Kanapees & Spießchen

  Mit Lachs, Kaviar, Schinken, Käse und Gemüse

• Garnelen im Glas

  Mit Avocado-Creme, auch als Schichtsalat

• Belegte Brote & Brötchen

  Mit Käse, Schinken, Salami, Ei und frischen Kräutern

• Kartoffelpuffer mit Kaviar

  Mit Frischkäse und rotem Kaviar

• Warme Gerichte

  Pelmeni, Wareniki, gefüllte Bliny, Suppen und mehr von unserer Karte

Süß

• Süße Etagere

  Tartelettes, Syrniki, Mini-Desserts

• Torten auf Bestellung

  Napoleontorte, Honigtorte, Beerentorte, mit Ihrem Wunschtext

Kanapees

Ab 10 Stück je Sorte. Bitte mindestens eine Woche vorher bestellen.

• Premium-Käseauswahl72,50 € / Stück

  Individuell dekoriert. Preis pro Sorte und Canapé
  Parmesan · Gorgonzola · milder Ziegenfrischkäse · Pecorino Romano · Hartkäse mit Trüffel

• Premium-Wurst und Schinken2,70 € / Stück

  Preis pro Sorte und Canapé
  Chorizo · Serrano-Schinken · italienische Premium-Salami · Mortadella

• Roastbeef auf würzigem Schwarzbrot13,50 € / Stück

  Mit Rote-Bete-Meerrettich

• Hausgebeizter Lachs mit Senfsauce4,102,70 € / Stück

  Mit Zitrone und Dill

• Premium-Räucherlachs auf Philadelphia4,7

  Mit Frischkäse und frischen Kräutern

• Große Garnele mit Cocktailsauce2,33,20 € / Stück

  Mit Wachtelei und Kräuteröl

Mini-Quiches

• Mini-Quiche mit Spinat1,3,73,50 € / Stück
• Mini-Quiche mit Waldpilzen1,3,73,90 € / Stück
• Klassische Mini-Quiche mit Speck1,3,73,90 € / Stück
• Mini-Quiche mit Lauch und Lachs1,3,4,74,20 € / Stück

Mini-Pfannkuchen

• Mini-Pfannküchlein mit Geflügelfüllung1,3,72,00 € / Stück
• Mini-Pfannküchlein mit Feta, Tomate und Koriander1,3,72,00 € / Stück
• Mini-Pfannküchlein mit Philadelphia, Dill und Räucherlachs1,3,4,72,50 € / Stück
• Mini-Pfannküchlein mit rotem Gorbuscha-Kaviar1,3,4,74,50 € / Stück

Vorspeisen im Gläschen

• Avocadocreme mit Cherrytomaten und großer Garnele24,90 € / Glas
• Rucolasalat mit Mini-Mozzarella und getrockneten Tomaten73,20 € / Glas

Mini-Salate im Gläschen

Kleine, liebevoll angerichtete Salatportionen im Glas, ideal als Fingerfood für Empfänge, Events und Buffets. Preis pro 100 g. Senf (10) nur, sofern in der Mayonnaise enthalten.

• Oliviersalat3,104,50 € / 100 g

  Gekochte Kartoffeln, Ei, Hähnchenfleisch, Gewürzgurken, Erbsen und Karotten, verfeinert mit hausgemachter Mayonnaise

• Heringssalat „Hering im Pelzmantel“3,4,104,50 € / 100 g

  Geschichteter Salat aus Kartoffeln, Matjesfilet, Ei, Karotten und Roter Bete, verfeinert mit hausgemachter Mayonnaise

• Schichtsalat mit Räucherlachs3,4,104,90 € / 100 g

  Feine Schichten aus Kartoffeln, Karotten, Ei und Räucherlachs, verfeinert mit hausgemachter Mayonnaise

• Griechischer Salat73,90 € / 100 g

  Mit frischen Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln, Feta und Oliven, verfeinert mit Olivenöl

• Georgischer Gemüsesalat (vegan)83,90 € / 100 g

  Mit frischen Gurken, Tomaten, Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit einem aromatischen Walnuss-Dressing

Vorspeisen

Preis pro 100 g, Roastbeef pro Portion. Hausgebeizter Lachs auf Anfrage.

• Vitello Tonnato3,4,716,90 € / 100 g

  Zartes Kalbfleisch mit cremiger Thunfisch-Kapern-Sauce

• Premium Rindercarpaccio718,90 € / 100 g

  Hochwertiges Rinderfilet, fein aufgeschnitten und mariniert mit Meersalz, Pfeffer und Olivenöl. Serviert mit frischem Rucola, gehobeltem Parmesan und aromatischem Trüffelöl

• Roastbeef116,90 €

  Zartes Roastbeef, fein aufgeschnitten und serviert mit pikantem Rote-Bete-Meerrettich und knusprigem Brot

• Hausgebeizter Lachs4,7

  In feinen Scheiben serviert, begleitet von cremigem Meerrettich. Nach Wahl gebeizt in
  Orangen-Zitronen-Marinade · Rote-Bete-Ingwer-Marinade

Warme Hauptgerichte

Preis pro Portion. Alle warmen Hauptgerichte können nach individueller Absprache und auf Vorbestellung ganz nach Ihren Wünschen zubereitet werden. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien bitten wir Sie, uns vorab zu informieren.

• Hähnchenmedaillons1,7,915,90 € / Portion

  Gefüllt mit Spinat und Käse, serviert mit Velouté-Sauce und einer Beilage nach Wahl. Gegebenenfalls enthält es Ei (3)

• Beef Stroganoff1,719,90 € / Portion

  Zarte Rinderstreifen in cremiger Champignon-Sauce, dazu eine Beilage nach Wahl. Gegebenenfalls enthält es Sellerie (9)

• Gemischte Fischplatte2,4,719,90 € / Portion

  Zwei verschiedene Fischsorten und eine Riesengarnele, serviert mit Kräuterbutter-Sauce und einer Beilage nach Wahl. Gegebenenfalls enthält es Sellerie (9)

Beilagen

Preis pro Portion. Bei Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten informieren Sie uns bitte vor Ihrer Bestellung.

• Basmatireis4,50 € / Portion
• Buchweizen4,50 € / Portion
• Kartoffelscheiben75,50 € / Portion

  Mit Olivenöl und Parmesan überbacken

• Kartoffelpüree4,50 € / Portion

  Enthält Milch (7), sofern Milch verwendet wird

• Kartoffelpüree mit Trüffelbutter75,90 € / Portion
• Babykartoffeln75,90 € / Portion

  Mit Rosmarin und Butter

• Gegrilltes Gemüse4,90 € / Portion

  Mit frischen Kräutern. Allergene je nach Kräutermischung und Zubereitung

Desserts

Bei weiteren Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten bitten wir Sie, uns vor der Bestellung zu informieren.

• Tiramisu im kleinen Glas1,3,74,50 € / Glas
• Panna Cotta mit Erdbeeren im kleinen Glas74,50 € / Glas
• Pistazien-Panna-Cotta im kleinen Glas7,86,50 € / Glas

  Mit Pistazienkernen dekoriert

• Mousse au Chocolat im kleinen Glas3,74,50 € / Glas

  Gegebenenfalls enthält es Soja (6)

• Napoleon-Törtchen1,3,76,50 € / Portion
• Honigtorte1,3,76,50 € / Portion
• Syrniki (gebratene Quarkküchlein)1,3,73,50 €